Salade de quinoa, poulet grillé, avocat et tomates cerises
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 3,96 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Prends environ 80 g de quinoa cru, qui donneront les 240 g cuits. Rince-le sous l'eau froide dans la passoire fine pendant 1 minute.
Astuce · Rince le quinoa à fond en le frottant avec la main, sinon il garde un goût amer.
Lancer la cuisson du quinoa
Mets le quinoa dans la casserole avec 160 ml d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 15 minutes.
Griller le poulet
Pendant ce temps, coupe chaque blanc en deux dans l'épaisseur, puis sale et poivre. Fais chauffer la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuis le poulet 5 à 6 minutes par face, jusqu'à ce que le jus soit clair et qu'il n'y ait plus de rosé à cœur.
Astuce · Ne bouge pas les morceaux de poulet pendant les premières minutes, ils se dorent et se décollent tout seuls de la poêle.
Couper les légumes
Coupe les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés. Mets-les dans le saladier.
Laisser reposer le quinoa
Éteins le feu sous le quinoa et laisse-le couvert 5 minutes. Égrène-le ensuite à la fourchette.
Préparer la vinaigrette
Dans le petit bol, mélange le jus de citron et le reste de l'huile d'olive avec une pincée de sel et de poivre.
Trancher poulet et avocat
Laisse le poulet reposer 2 minutes, puis tranche-le. Coupe l'avocat en cubes.
Assembler la salade
Ajoute le quinoa dans le saladier avec les légumes et verse la vinaigrette. Mélange doucement, puis dispose le poulet et l'avocat dessus.
Astuce · Ajoute l'avocat en dernier et mélange peu pour qu'il ne s'écrase pas.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 912 kcal. 35 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 36 % des matières grasses.
79 gGlucides
57 gProtéines
36 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
912 kcal
Protéines
56,8 g
Glucides
78,9 g
dont sucres
7,3 g
Matières grasses
36,4 g
dont acides gras saturés
6,9 g
Fibres
13,5 g
Sel
0,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,96 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,92 €pour 2 personnes
≈ 3,96 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Salade de quinoa, poulet grillé, avocat et tomates cerises
