Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,42 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Passe le quinoa sous l'eau froide dans la passoire pour enlever l'amertume.
Cuire le quinoa
Dans la casserole, fais bouillir 300 ml d'eau. Ajoute le quinoa, couvre et laisse cuire à feu doux 15 min sans toucher.
Égoutter les pois chiches
Ouvre la boîte de pois chiches et égoutte-les bien dans la passoire sous l'eau froide.
Couper les légumes
Sur la planche à découper, coupe les tomates en dés et le concombre en rondelles. Garde-les dans le bol.
Préparer l'avocat
Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et scoop la chair avec une cuillère. Écraser grossièrement à la fourchette dans le bol.
Astuce · Pour éviter que l'avocat ne noircisse, arrose-le d'un filet de jus de citron restant.
Assaisonner la salade
Ajoute les pois chiches égouttés, l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, du sel et du poivre. Mélange bien.
Laisser reposer
Laisse la salade reposer 5 min pour que les saveurs se mélangent avant de servir.
Astuce · Si tu veux plus de croquant, ajoute les dés de concombre et de tomate juste avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 662 kcal. 41 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 41 % des matières grasses.
67 gGlucides
20 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
662 kcal
Protéines
20,3 g
Glucides
67,4 g
dont sucres
5,3 g
Matières grasses
30,1 g
dont acides gras saturés
5,3 g
Fibres
15,8 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,42 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,84 €pour 2 personnes
≈ 2,42 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Salade de quinoa, pois chiches et avocat
