Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,73 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et coupe les carottes en rondelles épaisses. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et détache la chair en dés. Égoutte et rince les pois chiches.
Astuce · Pour éviter que l'avocat ne noircisse, arrose-le de jus de citron dès qu'il est coupé.
Assaisonner les légumes
Dans un saladier, mélange les carottes, l'avocat et les pois chiches avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et un filet de jus de citron. Étale le tout sur une plaque de cuisson.
Rôtir les légumes
Enfourne la plaque pour 15 min à 200°C jusqu'à ce que les carottes soient tendres et légèrement dorées.
Cuire le quinoa
Dans la casserole, porte 20 cl d'eau à ébullition. Ajoute le quinoa, couvre et laisse cuire 12 min à feu doux. Éteins le feu et laisse reposer 2 min hors du feu.
Griller les graines
Dans la poêle à sec, fais griller les graines de courge 2 min en remuant jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Assembler le bowl
Répartis le quinoa dans deux bols. Ajoute les légumes rôtis et parsème de graines de courge.
Astuce · Si tu veux plus de croquant, ajoute les graines de courge en fin de cuisson des légumes plutôt qu'après.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 604 kcal. 33 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 48 % des matières grasses.
50 gGlucides
18 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
604 kcal
Protéines
18 g
Glucides
50,1 g
dont sucres
6 g
Matières grasses
32,4 g
dont acides gras saturés
5,9 g
Fibres
15,2 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,73 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,46 €pour 2 personnes
≈ 1,73 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Buddha bowl quinoa & légumes rôtis
