Mets les 100 g de quinoa dans la passoire fine et rince-les sous l'eau froide en remuant avec la main. Égoutte bien.
Astuce · Frotte bien le quinoa sous l'eau, sinon il garde une amertume savonneuse en bouche.
Cuire le quinoa
Verse le quinoa dans la casserole avec 200 ml d'eau et la moitié de la pincée de sel. Porte à ébullition, couvre, baisse à feu doux pendant 12 min, puis coupe le feu et laisse gonfler 5 min à couvert.
Couper le poulet en dés
Coupe les 160 g de blanc de poulet en dés d'environ 1,5 cm, pour qu'ils cuisent vite et uniformément.
Saisir les dés de poulet
Fais chauffer 1 c. à café d'huile d'olive (la moitié) dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoute le poulet, le reste du sel et le poivre, et fais cuire 7 à 8 min en remuant, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune partie rosée à cœur.
Astuce · Ne remue pas le poulet les 2 premières minutes : il dore mieux. Coupe un dé en deux pour vérifier qu'il est blanc à cœur.
Préparer les légumes
Égoutte les 100 g de maïs. Coupe les 8 tomates cerises en deux. Coupe l'avocat en dés et arrose-le des 2 c. à café de jus de citron.
Aérer le quinoa
Égrène le quinoa à la fourchette. Ajoute 1 c. à café d'huile d'olive (le reste) et mélange.
Dresser les bowls
Répartis le quinoa dans les 2 bols. Ajoute en parts égales le poulet, le maïs, les tomates et l'avocat, puis sers tiède.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 533 kcal. 31 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 43 % des matières grasses.
42 gGlucides
29 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
533 kcal
Protéines
28,7 g
Glucides
41,8 g
dont sucres
4,5 g
Matières grasses
25,2 g
dont acides gras saturés
4,9 g
Fibres
8,5 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,60 €pour 2 personnes
≈ 3,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Bowl de quinoa, avocat, maïs et dés de poulet
