Salade de lentilles corail, thon et avocat
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 20 minutes, environ 2,68 € la part, 623 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 160 g lentilles corail
- 1 boîte (140 g égoutté) thon au naturel en boîte
- 1 pièce avocat
- 150 g tomates cerises
- 1 pièce oignon rouge
Dans le placard
- 1 c. à soupe hachée persil frais
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- à votre goût sel
- à votre goût poivre
Le matériel
casserole, passoire, bol, couteau, planche à découper, fourchette ou cuillère en bois
La recette pas à pas
- Cuire les lentilles
Rince les lentilles corail à l'eau froide dans la passoire. Verse-les dans la casserole avec 500 ml d'eau froide et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse cuire 10 min à feu doux sans couvrir.
10 min - Égoutter les lentilles
Égoutte les lentilles dans la passoire et rince-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Réserve dans un bol.
- Préparer les tomates
Lave les tomates cerises, coupe-les en deux sur la planche à découper et dépose-les dans le bol avec les lentilles.
- Émincer l'oignon
Épluche l'oignon rouge, coupe-le en deux et émince-le finement sur la planche à découper. Ajoute-le au bol.
- Ajouter le thon
Ouvre la boîte de thon au naturel, égoutte-le bien et émiette-le à la fourchette directement dans le bol.
- Couper l'avocat
Épluche l'avocat, retire le noyau et coupe la chair en dés sur la planche à découper. Ajoute-les dans le bol.
- Assaisonner la salade
Arrose la salade avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajoute le persil haché, sale et poivre à ton goût. Mélange délicatement avec la fourchette.
- Pour éviter que l'avocat ne noircisse, ajoute-le juste avant de servir si tu attends plus de 10 min.
- Si tu veux un côté croquant, garde quelques dés d'avocat de côté pour les ajouter au dernier moment.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de salade de lentilles corail, thon et avocat apporte environ 623 kcal, dont 29 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 37 % des matières grasses.
| Énergie | 623 kcal |
|---|---|
| Protéines | 43,8 g |
| Glucides | 44,5 g |
| dont sucres | 9 g |
| Matières grasses | 25,8 g |
| dont acides gras saturés | 5,3 g |
| Fibres | 17,3 g |
| Sel | 0,6 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 5,36 € pour 2 personnes, soit 2,68 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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