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un classique qui marche

Salade de lentilles corail, saumon fumé et avocat

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 3,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

25minen tout
≈ 3,45€la part
711kcalla portion
46gde protéines
De saison en octobre
Je cuisine
Salade de lentilles corail, saumon fumé et avocat, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Cuire les lentilles corail

    Rince les 200 g de lentilles corail sous l'eau froide, puis plonge-les dans une casserole d'eau bouillante non salée (environ 600 ml). Laisse frémir 5 à 7 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore entières.

    Astuce · Surveille bien la cuisson, les lentilles corail passent vite de tendres à purée. Dès qu'elles s'écrasent facilement sous la dent, égoutte-les.

  2. Égoutter et refroidir les lentilles

    Égoutte les lentilles dans la passoire, passe-les rapidement sous l'eau froide, puis laisse-les égoutter à fond. Verse-les dans le saladier et laisse tiédir pendant que tu prépares le reste.

  3. Presser le citron

    Coupe le demi-citron jaune et presse-le dans un petit bol ou directement dans le saladier. Garde tout le jus de côté pour l'avocat et l'assaisonnement.

  4. Couper les légumes

    Coupe la tomate en petits dés et émince finement le demi-oignon rouge. Ajoute-les aux lentilles dans le saladier.

  5. Préparer l'avocat citronné

    Coupe l'avocat en deux, retire le noyau, taille la chair en cubes et arrose-les aussitôt avec la moitié du jus de citron.

  6. Découper le saumon fumé

    Coupe les 150 g de saumon fumé en lanières d'environ 1 cm de large.

  7. Assaisonner les lentilles

    Quand les lentilles sont tièdes ou froides, ajoute l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le reste du jus de citron, le sel et le poivre. Mélange doucement.

    Astuce · Goûte avant de saler, le saumon fumé est déjà salé. Une pincée suffit souvent, voire moins.

  8. Assembler et servir

    Ajoute l'avocat et le saumon fumé sur les lentilles. Mélange délicatement avec une cuillère, puis répartis dans deux assiettes.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 711 kcal. 28 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 39 % des matières grasses.

51 gGlucides
46 gProtéines
31 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie711 kcal
Protéines46,4 g
Glucides50,5 g
dont sucres6,6 g
Matières grasses31 g
dont acides gras saturés5,9 g
Fibres19,7 g
Sel2,4 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 3,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 6,90 €pour 2 personnes
≈ 3,45 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !

Jour Jà préparer le jour même
Nonil perdrait tout son intérêt

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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