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Salade de lentilles corail, saumon fumé et avocat

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 3,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

20minen tout
≈ 3,45€la part
711kcalla portion
46gde protéines
De saison en octobre
Je cuisine
Salade de lentilles corail, saumon fumé et avocat, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Faire cuire les lentilles

    Rince les lentilles corail à l'eau froide dans la passoire. Verse-les dans la casserole avec 500 ml d'eau froide et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 10 min à couvert.

  2. Égoutter les lentilles

    Égoutte les lentilles dans la passoire et réserve-les dans le bol de service. Jette l'eau de cuisson.

  3. Préparer les légumes

    Épluche l'oignon rouge et coupe-le en petits dés. Lave la tomate, retire le pédoncule et coupe-la en petits cubes. Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et préleve la chair en dés.

  4. Assaisonner les lentilles

    Ajoute l'oignon, la tomate et l'avocat dans le bol avec les lentilles. Arrose d'un filet de jus de citron, d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et d'une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

    Astuce · Pour éviter que l'avocat ne s'oxyde, arrose-le de jus de citron dès qu'il est coupé.
    Astuce · Si tu veux une touche croquante, ajoute quelques graines de courge grillées (non prévues dans la liste, mais souvent dans les placards).

  5. Mélanger et rectifier

    Mélange délicatement avec la cuillère en bois. Goûte et ajoute une pincée de sel ou de poivre si besoin. La salade doit être équilibrée entre acidité et onctuosité.

  6. Ajouter le saumon

    Découpe le saumon fumé en lamelles épaisses et répartis-les sur la salade. Servez immédiatement pour éviter que l'avocat ne noircisse.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 711 kcal. 28 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 39 % des matières grasses.

51 gGlucides
46 gProtéines
31 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie711 kcal
Protéines46,4 g
Glucides50,5 g
dont sucres6,6 g
Matières grasses31 g
dont acides gras saturés5,9 g
Fibres19,7 g
Sel2,4 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 3,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 6,90 €pour 2 personnes
≈ 3,45 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !

Jour Jà préparer le jour même
Nonil perdrait tout son intérêt

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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