Tartare de saumon et avocat, toast de pain complet
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 4,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Éponger le filet de saumon avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité. Pose-le sur la planche à découper et coupe-le en petits dés réguliers de 5 mm.
Astuce · Pour des dés réguliers, coupe le saumon en tranches fines d’abord, puis en bâtonnets avant de les hacher en dés. Ça évite de tout écraser.
Couper l’avocat
Dénoyaute l’avocat, retire la chair et coupe-la en dés de même taille que ceux du saumon. Mets-les dans un bol.
Émincer l’oignon rouge
Pele l’oignon rouge, coupe-le en deux dans le sens de la longueur, puis émince-le finement. Ajoute-le aux dés d’avocat dans le bol.
Ajouter la ciboulette
Cisele la ciboulette et ajoute-la au mélange avocat-oignon. Arrose avec le jus du demi-citron et mélange délicatement avec une fourchette.
Assaisonner le tartare
Ajoute le saumon coupé dans le bol. Sale et poivre à ton goût. Mélange à nouveau avec la fourchette en évitant d’écraser les dés.
Astuce · Goûte avant d’ajouter du sel, l’avocat et le saumon sont déjà salés naturellement. Ajoute-le progressivement.
Griller les tranches de pain
Place les tranches de pain complet sur la plaque de cuisson froide. Allume le four à 180°C (thermostat 6) et fais griller 5 à 7 min jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Répartir le tartare
À l’aide d’une cuillère, répartis le tartare de saumon et avocat sur les tranches de pain grillé. Serre immédiatement pour éviter que l’avocat ne noircisse.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 603 kcal. 17 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 58 % des matières grasses.
26 gGlucides
32 gProtéines
39 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
603 kcal
Protéines
32,3 g
Glucides
25,9 g
dont sucres
2,6 g
Matières grasses
38,6 g
dont acides gras saturés
7,4 g
Fibres
7,6 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 8,70 €pour 2 personnes
≈ 4,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. C'est cru : ça se prépare au dernier moment et ça ne se garde pas. Pour celui-là, c'est le jour J ou rien !
