Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 4,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Étaler les 4 tranches de pain de seigle sur la plaque du four. Passer sous le gril 3-4 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner à mi-cuisson.
Astuce · Pour un tartare bien frais, garde les avocats au frigo jusqu'au dernier moment.
Éplucher les avocats
Couper les 2 avocats en deux, retirer le noyau. Prélever la chair à la cuillère et la couper en dés de 1 cm sur la planche à découper.
Hacher la ciboulette
Laver la ciboulette, sécher rapidement. Hacher finement 5 g pour le tartare, garder le reste pour la décoration.
Mélanger le tartare
Dans le bol, écraser le steak haché à la fourchette. Ajouter les dés d'avocat, la moitié de la ciboulette hachée, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de sauce Worcestershire, sel et poivre. Bien mélanger sans écraser.
Assaisonner le tartare
Goûter et ajuster sel et poivre. Ajouter le jus d'un demi-citron et mélanger.
Griller les toasts
Sortir les toasts du four. Badigeonner légèrement d'huile d'olive avec le pinceau pour plus de croustillant.
Dresser les assiettes
Répartir le tartare sur les toasts. Parsemer du reste de ciboulette. Servir immédiatement.
Astuce · Si tu aimes le piquant, ajoute une pincée de piment d'Espelette sur les toasts avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 749 kcal. 17 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 60 % des matières grasses.
32 gGlucides
34 gProtéines
50 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
749 kcal
Protéines
34,2 g
Glucides
32,3 g
dont sucres
2,5 g
Matières grasses
50,2 g
dont acides gras saturés
10,9 g
Fibres
8,4 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 9,60 €pour 2 personnes
≈ 4,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. C'est cru : ça se prépare au dernier moment et ça ne se garde pas. Pour celui-là, c'est le jour J ou rien !
Tartare de bœuf maison, avocat et toast de seigle
