Tacos maison au bœuf, haricots rouges et guacamole
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 3,50 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Ouvre la conserve de haricots rouges et verse-les dans une passoire sous l'eau froide pour les rincer. Secoue bien pour enlever l'excès de liquide.
Préparer l'oignon
Épluche l'oignon rouge, coupe-le en deux et émince-le finement sur la planche à découper.
Faire revenir l'oignon
Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Cuire le bœuf
Ajoute le steak haché dans la poêle avec l'oignon. Émiette-le à la fourchette et fais-le cuire 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Sale et poivre légèrement.
Ajouter les épices
Saupoudre le cumin et le paprika sur le bœuf. Mélange bien pour enrober la viande et laisse cuire encore 2 minutes.
Réchauffer les haricots
Dans la casserole, verse les haricots égouttés avec 2 cuillères à soupe d'eau. Fais chauffer à feu doux 3 minutes en remuant de temps en temps.
Préparer le guacamole
Épluche l'avocat, retire le noyau et écrase la chair à la fourchette dans un bol. Ajoute le jus d'un demi-citron, sale légèrement et mélange.
Astuce · Pour un guacamole plus onctueux, écrase l'avocat à la fourchette en laissant quelques morceaux pour la texture.
Découper la tomate
Lave la tomate, coupe-la en petits dés sur la planche à découper.
Assembler les tacos
Chauffe rapidement les tortillas 10 secondes de chaque côté dans la poêle chaude. Garnis chaque tortilla avec le bœuf, les haricots, le guacamole, la tomate et saupoudre de fromage râpé. Plie en deux.
Astuce · Si tu veux un taco plus croustillant, fais griller les tortillas 20 secondes de chaque côté à feu vif.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 834 kcal. 25 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 48 % des matières grasses.
53 gGlucides
47 gProtéines
45 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
834 kcal
Protéines
46,9 g
Glucides
52,7 g
dont sucres
6,3 g
Matières grasses
44,7 g
dont acides gras saturés
12,5 g
Fibres
13,6 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,50 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,00 €pour 2 personnes
≈ 3,50 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tacos maison au bœuf, haricots rouges et guacamole
