Tacos maison aux légumes rôtis et sauce yaourt-citron
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,46 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et coupe la courgette en dés de 2 cm. Épépine et coupe le poivron en lanières. Épluche et émince l’oignon rouge.
Assaisonner les légumes
Dans un bol, mélange les dés de courgette, les lanières de poivron et l’oignon émincé avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika fumé, du sel et du poivre.
Étaler sur plaque
Dépose les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Astuce · Pour éviter que les légumes ne collent à la plaque, étale-les en une seule couche sans les entasser.
Rôtir les légumes
Enfourne la plaque et laisse rôtir 20 min en remuant à mi-cuisson.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélange le yaourt avec le jus d’un demi-citron, du sel et du poivre. Réserve.
Chauffer les tortillas
Fais chauffer les tortillas 1 min à sec dans la poêle antiadhésive pour les rendre souples.
Astuce · Si tu veux un côté croustillant, passe les tortillas 30 secondes de plus à la poêle avant de les garnir.
Garnir les tortillas
Répartis les légumes rôtis sur les tortillas, saupoudre avec la moitié du fromage râpé et replie en forme de tacos.
Faire fondre le fromage
Dépose les tacos dans la poêle chaude et fais chauffer 1 min de chaque côté pour faire fondre le fromage.
Servir avec sauce
Sers les tacos chauds avec la sauce yaourt-citron à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 497 kcal. 45 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 38 % des matières grasses.
55 gGlucides
16 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
497 kcal
Protéines
16 g
Glucides
55,3 g
dont sucres
12,5 g
Matières grasses
21,1 g
dont acides gras saturés
7 g
Fibres
7,1 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,46 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,92 €pour 2 personnes
≈ 1,46 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tacos maison aux légumes rôtis et sauce yaourt-citron
