Épluche l’oignon rouge et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.
Faire revenir l’oignon
Mets la poêle à feu moyen avec un peu d’huile de tournesol. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 2 min sans coloration.
Cuire la viande
Ajoute la viande hachée dans la poêle avec l’oignon. Émiette-la à la cuillère en bois et fais-la dorer 5 min à feu moyen. Sale et poivre.
Ajouter les haricots
Égoutte les haricots rouges et ajoute-les dans la poêle avec la viande. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux.
Astuce · Si tu aimes épicé, ajoute un peu de piment directement dans le mélange viande-haricots avant de servir.
Assaisonner le mélange
Saupoudre avec le piment en poudre, sale et poivre selon ton goût. Mélange bien.
Préparer les garnitures
Lave la tomate et coupe-la en petits dés. Réserve-la dans un bol. Prends la crème fraîche et le fromage râpé.
Chauffer les tortillas
Fais chauffer les tortillas 30 secondes de chaque côté dans une poêle à sec pour les rendre souples.
Astuce · Pour éviter que les tortillas ne cassent, fais-les chauffer à feu doux et retourne-les rapidement.
Monter les tacos
Étale une tortilla, dépose une portion du mélange viande-haricots au centre, ajoute la tomate et un peu de fromage. Replie en demi-lune.
Griller les tacos
Remets les tacos dans la poêle chaude 1 min de chaque côté pour les croustiller légèrement.
Servir immédiatement
Sers les tacos chauds avec le reste de fromage râpé et un filet de crème fraîche.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 693 kcal. 35 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 37 % des matières grasses.
60 gGlucides
44 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
693 kcal
Protéines
44,3 g
Glucides
59,8 g
dont sucres
6,3 g
Matières grasses
28,3 g
dont acides gras saturés
12,5 g
Fibres
11 g
Sel
2,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,80 €pour 2 personnes
≈ 2,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tacos maison au bœuf et haricots rouges
