Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,34 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Réserve-le dans un bol.
Astuce · Pour émincer rapidement, coupe l’oignon en deux dans le sens de la longueur, puis fais des lamelles fines en partant de la base vers le haut.
Couper les poivrons
Lave les poivrons, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-les en fines lanières. Ajoute-les dans le bol avec les oignons.
Faire revenir les légumes
Dans la poêle antiadhésive, verse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les oignons et les poivrons, fais-les revenir 5 min en remuant de temps en temps. Sale légèrement et réserve dans le bol.
Cuire le bœuf haché
Dans la même poêle, ajoute le reste d’huile d’olive. Verse le bœuf haché et fais-le dorer à feu moyen en l’écrasant avec la cuillère en bois. Ajoute le cumin, le paprika, sale et poivre. Laisse cuire 5 min sans cesser de remuer.
Mélanger les ingrédients
Ajoute les légumes revenus dans la poêle avec le bœuf. Mélange bien et laisse mijoter 2 min à feu doux. Goûte et ajuste l’assaisonnement si besoin.
Réchauffer les tortillas
Sors les tortillas de leur emballage. Si tu veux les rendre plus souples, passe-les 20 secondes au micro-ondes entre deux feuilles de papier absorbant. Sinon, fais-les chauffer 30 secondes à sec dans la poêle chaude.
Astuce · Si tu n’as pas de micro-ondes, enveloppe les tortillas dans un torchon humide et passe-les 30 secondes à la vapeur dans une casserole avec un couvercle.
Garnir les tortillas
Dépose une portion de bœuf et légumes au centre de chaque tortilla. Ajoute 1 cuillère à café de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de sauce tomate et la moitié du fromage râpé. Replie en roulant ou en pliant les côtés.
Griller les tacos
Dans la poêle, fais dorer les tacos 1 min de chaque côté à feu moyen pour croustiller légèrement. Attention à ne pas brûler la pâte.
Servir immédiatement
Dispose les tacos sur une assiette et sers-les bien chauds avec le reste de fromage et de crème à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 852 kcal. 37 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 43 % des matières grasses.
79 gGlucides
38 gProtéines
41 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
852 kcal
Protéines
38,3 g
Glucides
78,6 g
dont sucres
13,8 g
Matières grasses
40,6 g
dont acides gras saturés
13,8 g
Fibres
10,4 g
Sel
2,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,34 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,68 €pour 2 personnes
≈ 2,34 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
