Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,55 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Verse les 200 g de quinoa dans la passoire fine et rince-les sous l'eau froide en les remuant avec la main, pour enlever l'amertume.
Cuire le quinoa
Mets le quinoa dans la casserole avec 400 ml d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, couvre, baisse à feu doux et laisse cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Astuce · Compte 2 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa et ne soulève pas le couvercle pendant la cuisson, sinon le quinoa cuit mal et reste dur.
Laisser refroidir le quinoa
Éteins le feu, laisse le quinoa couvert 3 minutes, puis égrène-le à la fourchette et étale-le dans le saladier. Laisse-le refroidir quelques minutes avant d'ajouter les autres ingrédients.
Astuce · Étale le quinoa en couche fine pour qu'il refroidisse vite, sinon il ramollit le concombre et la carotte.
Préparer les légumes
Épluche la carotte et râpe-la ou coupe-la en fins bâtonnets. Coupe le demi-concombre en petits dés. Ciselle les 5 g de ciboulette.
Égoutter thon et maïs
Ouvre les 2 boîtes de thon et la boîte de maïs, puis égoutte-les bien. Émiette le thon à la fourchette.
Préparer la vinaigrette
Dans le petit bol, mélange 1 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mélanger la salade
Ajoute au quinoa refroidi la carotte, le concombre, le maïs, le thon et la moitié de la ciboulette. Verse la vinaigrette et mélange délicatement.
Servir
Goûte et rectifie en sel et poivre. Répartis dans 2 assiettes et parsème du reste de ciboulette.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 635 kcal. 48 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 24 % des matières grasses.
76 gGlucides
38 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
635 kcal
Protéines
37,5 g
Glucides
75,9 g
dont sucres
5,6 g
Matières grasses
17,1 g
dont acides gras saturés
2,8 g
Fibres
11,1 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,55 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,10 €pour 2 personnes
≈ 2,55 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de quinoa, thon et légumes croquants
