Salade de quinoa, poulet grillé et tomates cerises
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 4,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le quinoa à l'eau froide dans une passoire pour enlever l'amertume. Verse-le dans la casserole avec 500 ml d'eau froide et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 15 min à couvert sans remuer.
Préparer le poulet
Coupe le filet de poulet en deux dans le sens de l'épaisseur pour des morceaux égaux. Sale et poivre des deux côtés.
Astuce · Pour vérifier la cuisson du poulet, coupe un morceau en deux : il doit être blanc à l'intérieur sans trace rosée.
Griller le poulet
Fais chauffer la poêle à feu moyen sans matière grasse. Dépose les morceaux de poulet et fais-les dorer 4 à 5 min de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à cœur.
Couper les légumes
Lave les tomates cerises et coupe-les en deux. Épluche le demi-concombre et coupe-le en petits dés. Garde les deux dans un bol.
Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélange l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, une pincée de sel et de poivre. Fouette jusqu'à obtenir une texture homogène.
Assembler la salade
Dans un grand bol, mélange le quinoa cuit (égoutté si nécessaire), les tomates cerises, le concombre et le poulet grillé coupé en morceaux. Verse la vinaigrette et mélange délicatement avec une fourchette.
Astuce · Si tu veux une salade plus fraîche, place-la au frigo 10 min avant de servir pour que les saveurs se marient.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 848 kcal. 39 % viennent des glucides, 31 % des protéines et 26 % des matières grasses.
83 gGlucides
66 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
848 kcal
Protéines
65,7 g
Glucides
83,4 g
dont sucres
8,7 g
Matières grasses
24,3 g
dont acides gras saturés
3,8 g
Fibres
10,7 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 9,40 €pour 2 personnes
≈ 4,70 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de quinoa, poulet grillé et tomates cerises
