Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 3,60 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le quinoa à l'eau froide dans une passoire fine. Verse-le dans la casserole avec 500 ml d'eau froide et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 15 minutes.
Découper le poulet
Sur la planche à découper, coupe la poitrine de poulet en dés de 2 cm. Sale et poivre légèrement.
Faire revenir le poulet
Dans la poêle chaude à feu moyen, verse un filet d'huile d'olive. Ajoute les dés de poulet et fais-les dorer 5 à 7 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Préparer le concombre
Lave le demi-concombre, coupe-le en deux dans le sens de la longueur. Retire les graines avec une cuillère, puis coupe la chair en petits dés. Réserve dans le bol.
Égoutter les pois chiches
Ouvre la boîte de pois chiches, verse-les dans une passoire et rince-les à l'eau froide pour enlever l'excès de sel. Égoutte bien.
Mélanger les ingrédients
Dans le bol avec le concombre, ajoute le quinoa égoutté, les pois chiches égouttés et le poulet cuit. Verse l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, sale et poivre. Mélange délicatement avec la cuillère en bois.
Servir avec le yaourt
Répartis la salade dans deux assiettes. Ajoute une cuillère de yaourt nature à côté de chaque portion pour servir en sauce ou en accompagnement.
Astuce · Si tu veux une salade plus croquante, ajoute le concombre juste avant de servir pour éviter qu'il ne ramollisse.
Astuce · Pour varier les saveurs, tu peux ajouter un peu de jus de citron ou des herbes fraîches si tu en as sous la main.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 966 kcal. 45 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 21 % des matières grasses.
109 gGlucides
68 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
966 kcal
Protéines
67,6 g
Glucides
109,2 g
dont sucres
6,4 g
Matières grasses
23 g
dont acides gras saturés
3,9 g
Fibres
20,1 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,60 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,20 €pour 2 personnes
≈ 3,60 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de quinoa, pois chiches et dés de poulet
