Salade de lentilles corail, thon et légumes croquants
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,02 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Mets 150 g de lentilles corail dans la casserole avec trois fois leur volume d'eau froide, sans sel. Porte à frémissement et laisse cuire à feu moyen pendant 10 à 12 min : elles doivent être tendres mais entières.
Astuce · Ne sale pas l'eau de cuisson et ne dépasse pas 12 min, sinon les lentilles corail se transforment en purée.
Égoutter et réserver
Égoutte les lentilles dans la passoire, puis verse-les dans un bol. Étale-les un peu pour qu'elles refroidissent vite et laisse-les à température ambiante.
Astuce · Les lentilles encore chaudes ramollissent le concombre et cuisent le thon : attends qu'elles soient tièdes avant d'assembler.
Préparer les légumes
Épluche la carotte et coupe-la en fins bâtonnets ou râpe-la. Coupe le concombre en petits dés et l'oignon rouge en fines lamelles.
Adoucir l'oignon rouge
Mets les lamelles d'oignon dans le petit bol avec le vinaigre de cidre (0,5 c. à soupe) et une pincée de sel. Laisse macérer pendant que tu continues.
Émietter le thon
Ouvre la boîte et égoutte bien le thon. Émiette-le à la fourchette dans le saladier.
Assembler la salade
Ajoute au thon les lentilles refroidies, la carotte, le concombre et l'oignon avec son vinaigre. Verse l'huile d'olive (0,5 c. à soupe).
Assaisonner et mélanger
Sale légèrement, poivre généreusement, puis mélange délicatement avec la cuillère. Goûte et rectifie l'assaisonnement avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 391 kcal. 44 % viennent des glucides, 34 % des protéines et 14 % des matières grasses.
43 gGlucides
34 gProtéines
6 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
391 kcal
Protéines
33,5 g
Glucides
43,4 g
dont sucres
8,5 g
Matières grasses
5,9 g
dont acides gras saturés
1,2 g
Fibres
15 g
Sel
0,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,02 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,04 €pour 2 personnes
≈ 1,02 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de lentilles corail, thon et légumes croquants
