Épluche les carottes et coupe-les en petits dés de 5 mm. Réserve-les dans un bol.
Astuce · Si tu veux un côté croquant, réserve une partie des carottes crues pour les ajouter en fin de mélange.
Émincer oignon rouge
Épluche l’oignon rouge et coupe-le en fines lamelles. Ajoute-les aux carottes.
Cuire lentilles corail
Rince les lentilles corail à l’eau froide. Verse-les dans la casserole avec 500 ml d’eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 10 min à couvert, jusqu’à absorption de l’eau.
Astuce · Pour des lentilles bien fondantes, vérifie qu’elles sont couvertes d’eau pendant la cuisson et remue une fois.
Préparer poulet
Coupe le blanc de poulet en dés de 1,5 cm. Sale et poivre légèrement.
Faire revenir poulet
Chauffe un filet d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen. Fais dorer les dés de poulet 4-5 min en remuant. Réserve.
Mélanger salade
Dans un grand bol, mélange les lentilles égouttées, les carottes, l’oignon, le poulet et le vinaigre balsamique. Ajoute l’huile d’olive, sale et poivre à ton goût.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 639 kcal. 35 % viennent des glucides, 36 % des protéines et 23 % des matières grasses.
56 gGlucides
57 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
639 kcal
Protéines
57,4 g
Glucides
55,8 g
dont sucres
11,6 g
Matières grasses
16,1 g
dont acides gras saturés
2,8 g
Fibres
19,7 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,52 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,04 €pour 2 personnes
≈ 2,52 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de lentilles corail et dés de poulet
