Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,31 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Lave la carotte sous l'eau froide, puis épluche-la avec le couteau sur la planche à découper. Coupe-la en petits dés de 5 mm environ.
Émincer l'oignon rouge
Épluche l'oignon rouge, coupe-le en deux dans le sens de la longueur, puis émince-le finement en travers. Garde les deux parties séparées pour une texture homogène.
Faire revenir l'oignon
Chauffe la poêle à feu moyen sans matière grasse. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 2 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Astuce · Si l'oignon commence à coller, ajoute 1 c. à café d'eau dans la poêle pour décoller les sucs sans matière grasse.
Cuire les lentilles
Verse les lentilles égouttées dans la casserole avec 20 cl d'eau froide. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 5 min à feu doux. Goûte : elles doivent être tendres mais encore fermes.
Ajouter la carotte
Incorpore les dés de carotte dans la casserole avec les lentilles. Laisse cuire encore 3 min à feu doux pour attendrir légèrement la carotte.
Cuire les œufs
Pendant ce temps, fais chauffer de l'eau dans la casserole (si elle est déjà utilisée, utilise une autre casserole ou la poêle). Plonge les œufs dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 min pour un jaune crémeux. Puis passe-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
Astuce · Pour des œufs encore plus faciles à écaler, ajoute une pincée de bicarbonate dans l'eau de cuisson.
Assaisonner la salade
Dans un bol, mélange les lentilles et carottes égouttées avec l'oignon revenu, le vinaigre, l'huile, une pincée de sel et de poivre. Remue bien.
Écaler les œufs
Écale les œufs cuits en tapant doucement la coquille sur la planche à découper, puis retire les morceaux de coquille sous l'eau froide. Coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
Dresser la salade
Répartis la salade de lentilles dans deux assiettes. Dispose les demi-œufs dessus en les espaçant pour la présentation.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 352 kcal. 36 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 33 % des matières grasses.
32 gGlucides
21 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
352 kcal
Protéines
21,3 g
Glucides
31,5 g
dont sucres
7,7 g
Matières grasses
13,1 g
dont acides gras saturés
2,5 g
Fibres
11,6 g
Sel
1,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,31 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,62 €pour 2 personnes
≈ 1,31 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
