Épluche les 500 g de pommes de terre avec un couteau sur une planche à découper. Coupe-les en cubes de 2 cm environ pour une cuisson homogène.
Cuire les pommes
Mets les cubes de pommes de terre dans la casserole avec de l'eau froide salée. Porte à ébullition puis baisse le feu pour laisser mijoter 15 min à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Astuce · Pour éviter que les pommes de terre ne se désagrègent, ne les remue pas pendant la cuisson.
Cuire les œufs
Plonge les 3 œufs dans la même casserole d'eau bouillante que les pommes de terre. Laisse cuire 10 min pour des œufs durs, puis refroidis-les sous l'eau froide avant de les écaler.
Préparer le céleri
Lave et coupe le céleri branche en petits dés. Émince finement la moitié de l'oignon rouge et coupe les cornichons en rondelles.
Mélanger la mayonnaise
Dans le saladier, mélange la mayonnaise avec la moutarde, le reste d'oignon rouge émincé, les dés de céleri, les rondelles de cornichons et le jambon coupé en dés.
Égoutter les pommes
Égoutte les pommes de terre cuites avec une écumoire ou une passoire. Laisse-les tiédir 2 min avant de les ajouter au saladier.
Astuce · Laisse les pommes tiédir pour qu'elles n'attendrissent pas la mayonnaise au contact.
Incorporer les œufs
Hache grossièrement les œufs durs écalés et ajoute-les au saladier. Mélange délicatement avec une cuillère en bois pour ne pas écraser les pommes de terre.
Parsemer de persil
Lave et hache le persil frais. Saupoudre la salade avec avant de servir pour apporter de la fraîcheur.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 536 kcal. 33 % viennent des glucides, 20 % des protéines et 44 % des matières grasses.
44 gGlucides
26 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
536 kcal
Protéines
26,3 g
Glucides
43,9 g
dont sucres
4,3 g
Matières grasses
26,3 g
dont acides gras saturés
4,2 g
Fibres
7 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 8,10 €pour 2 personnes
≈ 4,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de pommes de terre à l'américaine et œufs durs
