Salade de lentilles vertes, saucisses fumées et carottes
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Pelez les carottes et coupez-les en petits dés de 5 mm.
Faire revenir les carottes
Dans la poêle à feu moyen, faites revenir les dés de carottes avec un filet d'eau pendant 5 min pour les attendrir sans coloration.
Astuce · Pour éviter que les carottes ne collent, ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
Cuire les saucisses
Dans la même poêle, ajoutez les saucisses fumées entières et faites-les dorer 3 min de chaque côté à feu moyen. Retirez-les et coupez-les en rondelles.
Égoutter les lentilles
Ouvrez la boîte de lentilles vertes en conserve, égouttez-les bien et rincez-les à l'eau froide.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle, faites revenir l'oignon rouge émincé finement à feu doux pendant 2 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Mélanger les ingrédients
Ajoutez les lentilles égouttées, les rondelles de saucisses et les carottes dans la poêle. Mélangez bien.
Assaisonner la salade
Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, la moutarde, l'huile de colza, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez à nouveau.
Astuce · Goûtez et ajustez l'assaisonnement avant de servir, surtout si vous aimez les saveurs plus relevées.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 656 kcal. 20 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 58 % des matières grasses.
33 gGlucides
31 gProtéines
42 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
656 kcal
Protéines
30,8 g
Glucides
32,7 g
dont sucres
8,8 g
Matières grasses
42 g
dont acides gras saturés
1,1 g
Fibres
12,2 g
Sel
3,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,80 €pour 2 personnes
≈ 1,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
