Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,22 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 180°C (th.6). Laisse chauffer 10 min avant d’enfourner.
Préparer les légumes
Lave et coupe les courgettes et pommes de terre en fines rondelles (2-3 mm). Épluche et coupe les tomates en dés. Épluche et émince l’oignon. Presse l’ail.
Faire revenir lardons
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, fais revenir les lardons 3 min sans ajout de matière grasse. Réserve-les dans un bol.
Cuire oignons et ail
Dans la même poêle, ajoute 5 g de beurre et fais revenir l’oignon et l’ail 2 min à feu doux. Ajoute les tomates et laisse mijoter 5 min.
Disposer les légumes
Dans un plat à gratin (ou un moule allant au four), alterne les rondelles de courgettes et pommes de terre en les chevauchant légèrement. Sale et poivre entre chaque couche. Étale les tomates et lardons par-dessus.
Astuce · Pour un effet esthétique, alterne les couleurs en disposant les rondelles en cercles concentriques. Ça plaît toujours.
Arroser et enfourner
Arrose d’un filet d’huile d’olive et enfourne à 180°C pendant 25 min. Vérifie la cuisson des pommes de terre avec une fourchette.
Pocher les œufs
Pendant que le tian cuit, porte une casserole d’eau à ébullition. Ajoute une pincée de sel et casse les œufs un à un dans l’eau frémissante. Laisse pocher 3 min, puis retire avec une écumoire.
Astuce · Si les œufs se défassent, c’est que l’eau n’était pas assez chaude. Garde un frémissement, pas une ébullition forte.
Servir chaud
Sors le tian du four, parsème de persil ciselé et dépose un œuf poché sur chaque portion. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 473 kcal. 32 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 46 % des matières grasses.
38 gGlucides
22 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
473 kcal
Protéines
21,9 g
Glucides
37,6 g
dont sucres
12,2 g
Matières grasses
24,1 g
dont acides gras saturés
8,8 g
Fibres
8,8 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,22 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,44 €pour 2 personnes
≈ 2,22 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
