Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 3,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche et émince l'oignon, écrase les 2 gousses d'ail, coupe les courgettes en demi-rondelles épaisses. Coupe le poulet en morceaux de 3 à 4 cm, puis égoutte et rince les pois chiches dans la passoire.
Faire dorer le poulet
Chauffe les 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la cocotte à feu moyen-vif. Fais dorer les morceaux de poulet sur toutes leurs faces, sale et poivre légèrement.
Astuce · Ne remue pas le poulet tout de suite, laisse-le former une croûte dorée avant de le retourner, sinon il accroche et ne colore pas.
Faire revenir l'oignon
Ajoute l'oignon et fais-le revenir à feu moyen en remuant, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute l'ail pour la dernière minute.
Ajouter les épices
Verse 1 c. à café de cumin et 1 c. à café de paprika. Mélange 1 minute pour enrober le poulet et libérer les arômes.
Mouiller avec tomates et bouillon
Verse les tomates pelées en les écrasant avec la cuillère, émiette le cube de bouillon dessus et ajoute 100 ml d'eau. Porte à frémissement.
Mijoter le poulet
Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps. Le poulet doit être presque cuit.
Ajouter courgettes et pois chiches
Incorpore les courgettes et les pois chiches, mélange, couvre et poursuis la cuisson à feu doux. Les courgettes doivent être tendres.
Astuce · Si la sauce est trop liquide à la fin, retire le couvercle pendant les 5 dernières minutes pour la faire réduire.
Vérifier la cuisson et assaisonner
Coupe un morceau de poulet en deux : il doit être blanc à cœur, avec un jus clair (74 °C). Goûte, ajuste le sel et le poivre, puis sers.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 807 kcal. 22 % viennent des glucides, 41 % des protéines et 33 % des matières grasses.
45 gGlucides
82 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
807 kcal
Protéines
82 g
Glucides
45,2 g
dont sucres
12,4 g
Matières grasses
29,2 g
dont acides gras saturés
5,4 g
Fibres
18,3 g
Sel
4,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,90 €pour 2 personnes
≈ 3,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tajine de poulet aux pois chiches et courgettes
