Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 3,45 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et coupe-le en petits dés. Épluche les gousses d’ail et hache-les finement.
Faire revenir oignon et ail
Dans la poêle à feu moyen, verse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoute l’oignon et l’ail, fais-les revenir 3 min sans coloration.
Ajouter épices et tomates
Baisse le feu, ajoute le cumin, le paprika, les tomates pelées avec leur jus, le bouillon de volaille émietté et 200 ml d’eau. Mélange bien.
Cuire le poulet
Ajoute le poulet coupé en morceaux dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 20 min en remuant de temps en temps.
Astuce · Pour éviter que les courgettes ne deviennent pâteuses, coupe-les en morceaux assez gros et ne les fais pas cuire plus de 30 min dans le tajine.
Ajouter courgettes et pois chiches
Épluche les courgettes, coupe-les en rondelles épaisses et ajoute-les dans la poêle avec les pois chiches égouttés. Mélange.
Astuce · Si tu veux un tajine plus onctueux, écrase légèrement une partie des pois chiches à la fourchette avant de les ajouter.
Laisser mijoter
Couvre la poêle et laisse mijoter à feu très doux 30 min en remuant de temps en temps. Si besoin, ajoute un peu d’eau pour éviter que ça n’attache.
Rectifier assaisonnement
Goûte et ajuste le sel et le poivre si nécessaire. Si la sauce est trop liquide, laisse réduire 5 min à découvert.
Servir chaud
Verse le tajine dans un bol ou directement dans les assiettes. Sers avec du pain ou du riz si tu en as.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 807 kcal. 22 % viennent des glucides, 41 % des protéines et 33 % des matières grasses.
45 gGlucides
82 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
807 kcal
Protéines
82 g
Glucides
45,2 g
dont sucres
12,4 g
Matières grasses
29,2 g
dont acides gras saturés
5,4 g
Fibres
18,3 g
Sel
4,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,45 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,90 €pour 2 personnes
≈ 3,45 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tajine de poulet aux pois chiches et courgettes
