Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,38 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Coupe le potiron en deux, retire les graines et la peau avec un couteau. Coupe la chair en petits cubes d'environ 2 cm.
Faire revenir l'oignon
Émince l'oignon en petits dés. Dans la poêle, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen et fais revenir l'oignon pendant 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Cuire le potiron
Ajoute les cubes de potiron dans la casserole avec 50 cl d'eau. Émiette le cube de bouillon de légumes et mélange. Porte à ébullition puis baisse le feu et laisse mijoter 15 min à couvert.
Ajouter les pois chiches
Égoutte et rince les pois chiches en boîte. Ajoute-les dans la casserole avec le potiron et laisse cuire encore 5 min à feu doux pour bien les réchauffer.
Astuce · Pour éviter que les croûtons ne ramollissent trop vite, sers-les à part et laisse chacun les ajouter lui-même dans son assiette.
Mixez la soupe
Sors la casserole du feu et mixe la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse. Si tu utilises un blender, fais-le en plusieurs fois et fais attention à la vapeur.
Griller les croûtons
Coupe le pain en petits dés. Dans la poêle chaude et sèche, fais griller les dés de pain à feu moyen en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 min.
Assaisonner la soupe
Goûte la soupe et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon ton goût.
Servir la soupe
Répartis la soupe dans deux bols. Ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque portion et parsème de croûtons grillés.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude pour ajuster la texture avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 493 kcal. 50 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 30 % des matières grasses.
61 gGlucides
18 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
493 kcal
Protéines
18,2 g
Glucides
61,1 g
dont sucres
7,3 g
Matières grasses
16,6 g
dont acides gras saturés
6,5 g
Fibres
13,3 g
Sel
3,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,38 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,76 €pour 2 personnes
≈ 1,38 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron, pois chiches et croûtons
