Soupe de potiron et lentilles vertes, tartines de fromage frais
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche le potiron et coupe-le en dés de 2 cm. Épluche l'oignon et émince-le, puis écrase et hache la gousse d'ail.
Rincer les lentilles
Rince les 150 g de lentilles vertes sous l'eau froide dans une passoire ou directement dans la casserole, puis égoutte-les.
Faire revenir oignon et ail
Chauffe l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 4 min en remuant, puis ajoute l'ail et le curry 1 min.
Ajouter potiron et lentilles
Verse le potiron et les lentilles dans la casserole, mélange 1 min, puis couvre avec 700 ml d'eau. Sale légèrement et poivre.
Laisser mijoter la soupe
Porte à ébullition, puis baisse à feu doux et couvre. Laisse mijoter 25 à 30 min, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le potiron fondant.
Astuce · Remue de temps en temps et vérifie le niveau d'eau : si les lentilles dépassent du liquide, ajoute un petit verre d'eau pour éviter qu'elles accrochent au fond.
Préparer les tartines
Pendant la fin de la cuisson, fais griller les 4 tranches de pain de campagne au four à 200 °C ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Tartine-les avec les 100 g de fromage frais.
Mixer la soupe
Retire la casserole du feu et mixe la soupe avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoute un peu d'eau chaude si elle est trop épaisse, puis rectifie le sel et le poivre.
Astuce · Mixe en gardant le mixeur bien plongé dans la soupe et la casserole légèrement inclinée, pour éviter les éclaboussures brûlantes.
Servir
Répartis la soupe dans deux bols et sers-la avec les tartines de fromage frais.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 657 kcal. 49 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 27 % des matières grasses.
81 gGlucides
30 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
657 kcal
Protéines
30,1 g
Glucides
80,6 g
dont sucres
10,5 g
Matières grasses
19,7 g
dont acides gras saturés
8,2 g
Fibres
17,6 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,70 €pour 2 personnes
≈ 1,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et lentilles vertes, tartines de fromage frais
