Soupe de tomates maison et tartines au fromage frais
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,30 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Garde la moitié pour la soupe, réserve l'autre pour les tartines.
Éplucher l'ail
Épluche la gousse d'ail et hache-la finement. Ajoute-la avec l'oignon dans la poêle.
Faire revenir oignon et ail
Dans la poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'oignon et l'ail 3 min sans coloration.
Ajouter les tomates
Lave les tomates, coupe-les en morceaux et ajoute-les dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Mélange bien.
Cuire la soupe
Laisse mijoter à feu doux 10 min en remuant de temps en temps. Sale et poivre à ton goût.
Griller le pain
Pendant que la soupe cuit, coupe la baguette en tranches épaisses. Fais-les griller 2 min de chaque côté à sec dans la poêle chaude.
Préparer les tartines
Dans un bol, écrase la moitié du fromage frais avec une fourchette. Étale-le sur les tranches de pain grillé.
Mixer la soupe
Sors la casserole du feu. Mixe la soupe au blender ou avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Astuce · Pour une soupe plus onctueuse, retire la peau des tomates avant de les mixer : plonge-les 30 secondes dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide.
Astuce · Si tu n'as pas de mixeur, écrase la soupe à la fourchette pour une texture rustique.
Servir chaud
Verse la soupe dans des bols. Parsème de basilic ciselé et accompagne avec les tartines au fromage.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 571 kcal. 55 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 31 % des matières grasses.
79 gGlucides
15 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
571 kcal
Protéines
15,3 g
Glucides
79,2 g
dont sucres
16,9 g
Matières grasses
19,6 g
dont acides gras saturés
8,1 g
Fibres
9,6 g
Sel
2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,30 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,60 €pour 2 personnes
≈ 1,30 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Soupe de tomates maison et tartines au fromage frais
