Soupe de tomates maison et tartines de jambon blanc
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 3,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les tomates, retire le pédoncule et fais une croix au couteau sur le bas de chaque fruit. Plonge-les 30 secondes dans l'eau bouillante, puis dans l'eau froide pour les peler facilement.
Couper les légumes
Émince finement l'oignon. Coupe les tomates pelées en gros morceaux en retirant les graines si elles sont trop juteuses.
Faire revenir l'oignon
Dans la casserole, fais chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 minutes sans coloration.
Astuce · Si l'oignon commence à coller, ajoute un fond d'eau pour éviter qu'il ne brûle.
Ajouter les tomates
Ajoute les tomates coupées dans la casserole avec l'oignon. Mélange bien et laisse cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Mouiller avec le bouillon
Délaye le cube de bouillon dans 500 ml d'eau chaude, verse dans la casserole et porte à ébullition. Baisse le feu et laisse mijoter 10 minutes.
Mixer la soupe
Sors la casserole du feu et mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Si tu n'as pas de mixeur plongeant, passe-la à la passoire fine.
Griller les tartines
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive à feu moyen. Dépose les tranches de pain de mie et fais-les dorer 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Préparer les tartines
Sors le jambon du frigo et coupe-le en fines lamelles. Répartis-le sur les tartines grillées.
Astuce · Pour des tartines encore plus gourmandes, tu peux ajouter une fine couche de fromage frais avant le jambon, mais ce n'est pas obligatoire avec les ingrédients disponibles.
Servir la soupe
Verse la soupe dans des bols. Déchire les feuilles de basilic en morceaux et parsème-en la surface. Sale et poivre à ton goût.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 342 kcal. 46 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 27 % des matières grasses.
40 gGlucides
20 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
342 kcal
Protéines
19,6 g
Glucides
39,5 g
dont sucres
13,3 g
Matières grasses
10,2 g
dont acides gras saturés
2,1 g
Fibres
8,5 g
Sel
4,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,80 €pour 2 personnes
≈ 3,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
