Soupe de potiron et pois chiches, tartines de chèvre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,07 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et émince-le. Épluche le potiron, retire les graines et coupe la chair en cubes de 2 cm. Égoutte les pois chiches et rince-les dans la passoire.
Astuce · Coupe le potiron en cubes de taille régulière pour qu'ils cuisent tous en même temps.
Faire revenir l'oignon
Chauffe 0,5 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Fais revenir l'oignon 3 min en remuant, puis ajoute le curry et mélange 30 secondes.
Ajouter potiron et pois chiches
Verse le potiron et les pois chiches égouttés dans la casserole. Couvre à hauteur d'eau (environ 50 cl), ajoute le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
Laisser mijoter la soupe
Baisse à feu moyen-doux, couvre et laisse mijoter jusqu'à ce que le potiron s'écrase à la fourchette.
Préparer les tartines
Pendant la cuisson, coupe 4 tranches épaisses dans le pain de campagne. Coupe la bûche de chèvre en 4 rondelles, une par tartine.
Griller le pain
Fais dorer les tranches 2 min de chaque côté dans la poêle sèche à feu moyen-vif. Pose une rondelle de chèvre sur chaque tranche.
Gratiner le chèvre
Remets les tartines dans la poêle à feu doux, couvre 2 min jusqu'à ce que le chèvre ramollisse. Ajoute une pincée de poivre dessus.
Mixer et servir
Mixe la soupe directement dans la casserole jusqu'à obtenir une texture lisse, en ajoutant un peu d'eau si elle est trop épaisse. Rectifie le sel et sers avec les tartines.
Astuce · Mixe en tenant bien le mixeur plongeant au fond de la casserole, et laisse tiédir 1 min avant pour éviter les éclaboussures brûlantes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 483 kcal. 51 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 28 % des matières grasses.
62 gGlucides
19 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
483 kcal
Protéines
19,4 g
Glucides
62,1 g
dont sucres
7,4 g
Matières grasses
15,2 g
dont acides gras saturés
6,7 g
Fibres
9,5 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,07 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,14 €pour 2 personnes
≈ 2,07 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et pois chiches, tartines de chèvre
