Soupe de potiron et pois chiches, tartines de chèvre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,07 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Coupe le potiron en deux, retire les graines et la peau avec le couteau. Coupe la chair en petits cubes de 1,5 cm.
Faire revenir l'oignon
Émince finement l'oignon. Dans la poêle antiadhésive avec l'huile d'olive, fais-le revenir à feu moyen 3 min sans coloration.
Ajouter le potiron
Ajoute les cubes de potiron dans la poêle avec l'oignon. Mélange bien, puis verse 50 cl d'eau chaude. Assaisonne avec la pincée de sel, de poivre et le curry.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude pour ajuster la texture.
Laisser mijoter
Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse mijoter 15 min à couvert jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Écraser la soupe
Écrase grossièrement la soupe avec la fourchette ou le presse-purée pour garder des morceaux. Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin.
Griller les tartines
Coupe 4 tranches épaisses de pain de campagne. Fais-les griller à sec dans la poêle chaude 2 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce · Pour gagner du temps, fais griller les tartines pendant que la soupe mijote.
Préparer le chèvre
Découpe la bûche de chèvre en 4 rondelles épaisses. Réserve la moitié du fromage pour la soupe.
Assembler les tartines
Dépose une rondelle de chèvre sur chaque tartine grillée. Passe-les sous le gril du four 1 min pour faire fondre légèrement le fromage.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 483 kcal. 51 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 28 % des matières grasses.
62 gGlucides
19 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
483 kcal
Protéines
19,4 g
Glucides
62,1 g
dont sucres
7,4 g
Matières grasses
15,2 g
dont acides gras saturés
6,7 g
Fibres
9,5 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,07 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,14 €pour 2 personnes
≈ 2,07 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et pois chiches, tartines de chèvre
