Soupe de potiron et pois chiches, tartines de fromage frais et graines
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,19 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche le potiron, retire les graines et coupe-le en cubes de 2 cm. Épluche et émince les oignons.
Faire revenir les oignons
Fais chauffer l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen, puis fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, en remuant à la cuillère en bois.
Ajouter potiron et bouillon
Ajoute les cubes de potiron, émiette le cube de bouillon et verse 500 ml d'eau. Sale, poivre et porte à ébullition.
Mijoter la soupe
Baisse à feu doux, couvre et laisse cuire jusqu'à ce que le potiron s'écrase facilement à la fourchette. Pendant ce temps, égoutte et rince les pois chiches.
Astuce · Pique un cube de potiron avec la pointe d'un couteau avant de mixer : s'il résiste, laisse cuire 3 à 5 min de plus.
Griller les tartines
Coupe 4 tranches de pain dans la baguette et fais-les dorer au grille-pain ou à sec dans la poêle, 2 min de chaque côté. Tartine-les avec le fromage frais et parsème-les de graines de courge.
Mixer la soupe
Ajoute la moitié des pois chiches dans la casserole et mixe jusqu'à obtenir une soupe lisse. Si tu utilises un blender, mixe par petites quantités.
Astuce · Si tu mixes au blender, laisse refroidir un peu la soupe et ne remplis pas plus de la moitié du bol pour éviter les éclaboussures.
Servir
Ajoute le reste des pois chiches dans la soupe et fais réchauffer 2 min. Verse dans deux bols et sers avec les tartines.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 670 kcal. 55 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 25 % des matières grasses.
93 gGlucides
25 gProtéines
19 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
670 kcal
Protéines
24,5 g
Glucides
92,9 g
dont sucres
10,9 g
Matières grasses
18,6 g
dont acides gras saturés
6,2 g
Fibres
13,8 g
Sel
5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,19 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,38 €pour 2 personnes
≈ 1,19 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
