Un plat du quotidien pour 2, prêt en 65 minutes, autour de 1,62 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les 200 g de pois cassés ont dû tremper une nuit dans de l'eau froide. Jette l'eau de trempage, rince-les dans la passoire et laisse égoutter.
Découper potiron et oignon
Épluche les 500 g de potiron, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 3 cm. Épluche et émince l'oignon.
Faire revenir l'oignon
Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon en remuant. Ajoute 1 c. à café de curcuma et mélange 30 secondes.
Ajouter légumes et bouillon
Ajoute le potiron et les pois cassés, puis verse les 75 cl de bouillon chaud. Complète avec de l'eau chaude pour couvrir de 2 cm environ et porte à ébullition.
Cuire à feu doux
Baisse à feu doux, couvre et laisse cuire 40 minutes, jusqu'à ce que les pois cassés s'écrasent facilement. Remue de temps en temps et ajoute un peu d'eau chaude si ça attache.
Astuce · Les pois cassés se déposent au fond et accrochent vite. Gratte le fond avec la cuillère en bois à chaque fois que tu remues.
Mixer et assaisonner
Hors du feu, mixe la soupe avec le mixeur plongeant jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ajoute 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre, goûte et sers bien chaud.
Astuce · Plonge bien le mixeur au fond de la casserole avant de l'allumer pour éviter les éclaboussures. Si la soupe est trop épaisse, allonge-la avec un peu d'eau chaude.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 496 kcal. 50 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 16 % des matières grasses.
62 gGlucides
28 gProtéines
9 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
496 kcal
Protéines
28,4 g
Glucides
61,8 g
dont sucres
10,5 g
Matières grasses
8,9 g
dont acides gras saturés
1,9 g
Fibres
27,9 g
Sel
2,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,62 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,24 €pour 2 personnes
≈ 1,62 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et pois cassés
