Soupe de potiron et pois chiches, tartines de fromage frais
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 28 minutes, autour de 1,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l'oignon et émince-le finement. Épluche le potiron, retire les graines et coupe-le en cubes de 2 cm.
Faire revenir l'oignon
Chauffe l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 min en remuant, sans le colorer.
Ajouter le potiron
Ajoute les cubes de potiron dans la casserole et fais-les revenir 3 min en remuant. Sale et poivre légèrement.
Verser bouillon et pois chiches
Égoutte et rince les pois chiches (240 g) dans la passoire, puis mets-les dans la casserole. Ajoute 1/2 cube de bouillon émietté et 500 ml d'eau, puis porte à ébullition.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse après mixage, ajoute un peu d'eau chaude, un petit verre à la fois.
Laisser mijoter
Baisse à feu doux, couvre et laisse mijoter 10 min, jusqu'à ce que le potiron s'écrase à la fourchette.
Griller les tartines
Pendant le mijotage, fais griller les 2 tranches de pain de campagne, puis étale 50 g de fromage frais sur chacune.
Mixer la soupe
Mixe la soupe directement dans la casserole avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Goûte, rectifie avec sel et poivre.
Astuce · Plonge bien le mixeur au fond de la casserole avant de l'allumer, et garde-le immergé pour éviter les éclaboussures.
Servir avec les tartines
Verse la soupe dans deux assiettes creuses ou bols et pose une tartine de fromage frais à côté de chacune.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 473 kcal. 41 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 41 % des matières grasses.
48 gGlucides
17 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
473 kcal
Protéines
16,8 g
Glucides
47,9 g
dont sucres
9,4 g
Matières grasses
21,4 g
dont acides gras saturés
8,4 g
Fibres
9,9 g
Sel
2,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,90 €pour 2 personnes
≈ 1,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et pois chiches, tartines de fromage frais
