Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,47 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Coupe le potiron en deux dans la hauteur, retire les graines et la peau avec un couteau. Coupe la chair en dés de 2 cm.
Faire revenir les oignons
Émince finement l’oignon. Dans la casserole à feu moyen, fais fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoute l’oignon et fais-le revenir 3 min sans coloration.
Astuce · Pour éviter que les oignons ne brûlent, baisse le feu si nécessaire pendant la cuisson.
Ajouter le potiron
Verse les dés de potiron dans la casserole avec les oignons. Sale légèrement. Laisse cuire 5 min en remuant de temps en temps.
Mouiller et cuire
Ajoute 50 cl d’eau chaude, porte à ébullition puis baisse le feu. Laisse mijoter à couvert 20 min jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
Préparer les lardons
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais revenir les lardons 3 min sans ajouter de matière grasse. Réserve.
Mixez la soupe
Passe la soupe au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse. Goûte et ajuste l’assaisonnement avec sel et poivre.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude pour ajuster la texture.
Faire les croûtons
Préchauffe le four à 180°C. Coupe 4 tranches épaisses de pain, badigeonne-les d’un peu d’huile d’olive. Enfourne 8 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir la soupe
Répartis la soupe dans deux bols. Ajoute les lardons, un filet de crème fraîche et un croûton dans chaque.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 616 kcal. 49 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 34 % des matières grasses.
75 gGlucides
22 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
616 kcal
Protéines
21,5 g
Glucides
75,3 g
dont sucres
11 g
Matières grasses
23,3 g
dont acides gras saturés
9,7 g
Fibres
7,9 g
Sel
2,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,47 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,94 €pour 2 personnes
≈ 1,47 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
