Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,33 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 600 g de potiron, retire les graines et coupe la chair en cubes d'environ 2 cm.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
Faire revenir l'oignon
Chauffe les 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir sans coloration en remuant.
Astuce · Garde le feu moyen et remue souvent, l'oignon doit devenir translucide sans brunir, sinon la soupe prend un goût amer.
Ajouter le potiron
Mets les cubes de potiron dans la casserole et remue-les bien dans l'huile avec l'oignon.
Mouiller avec le bouillon
Ajoute le cube de bouillon et couvre tout juste le potiron avec de l'eau, environ 60 cl. Porte à ébullition puis baisse à feu doux.
Cuire le potiron
Laisse mijoter à couvert à feu doux jusqu'à ce que la pointe d'un couteau entre sans résistance dans le potiron.
Égoutter les lentilles
Verse les 400 g de lentilles vertes dans la passoire, rince-les à l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
Mixer la soupe
Retire la casserole du feu, mixe le potiron et son bouillon jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajoute de l'eau si c'est trop épais.
Astuce · Mixe la soupe avant d'ajouter les lentilles pour qu'elles restent entières et donnent du relief à la texture.
Réchauffer avec les lentilles
Remets la casserole à feu doux, ajoute les lentilles égouttées, sale et poivre. Laisse chauffer en remuant jusqu'à ce que ce soit bien chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 392 kcal. 40 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 36 % des matières grasses.
40 gGlucides
18 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
392 kcal
Protéines
17,9 g
Glucides
39,5 g
dont sucres
9,5 g
Matières grasses
15,7 g
dont acides gras saturés
2,8 g
Fibres
10,4 g
Sel
3,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,33 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,66 €pour 2 personnes
≈ 1,33 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et lentilles vertes
