Soupe de pois cassés à la saucisse fumée et pain complet
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et l’oignon. Coupe-les en petits dés. Réserve.
Faire revenir légumes
Dans la poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les dés de carottes et d’oignon. Fais revenir 5 min en remuant.
Ajouter pois cassés
Verse les pois cassés dans la casserole. Ajoute 1 litre d’eau et le bouillon cube émietté. Porte à ébullition.
Cuire les pois cassés
Baisse le feu et laisse mijoter 40 min à couvert, en remuant de temps en temps. Sale légèrement en cours de cuisson.
Astuce · Pour éviter que la soupe ne colle, remue-la régulièrement en fin de cuisson des pois cassés.
Cuire la saucisse
Pendant ce temps, fais griller les saucisses à la poêle à feu moyen 10 min en les retournant, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserve.
Mixer la soupe
Égoutte les pois cassés si nécessaire. Mixe la soupe avec les légumes revenus jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoute un peu d’eau si trop épaisse.
Répartir et servir
Sers la soupe chaude dans des bols. Coupe les saucisses en rondelles et dépose-les dessus. Ajoute une tranche de pain complet à côté de chaque bol.
Astuce · Si tu aimes le croquant, sers les saucisses entières plutôt que coupées.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 970 kcal. 30 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 42 % des matières grasses.
74 gGlucides
51 gProtéines
45 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
970 kcal
Protéines
51,2 g
Glucides
73,8 g
dont sucres
11,3 g
Matières grasses
45,1 g
dont acides gras saturés
14,9 g
Fibres
31,8 g
Sel
6,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,80 €pour 2 personnes
≈ 2,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de pois cassés à la saucisse fumée et pain complet
