Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,02 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la carotte et l’oignon. Coupe-les en petits dés de 5 mm. Garde les dés séparés.
Faire revenir les oignons
Dans la casserole à feu moyen, verse l’huile d’olive. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 2 min sans coloration.
Ajouter les carottes
Incorpore les dés de carotte aux oignons. Mélange et laisse cuire 3 min à feu moyen en remuant.
Mouiller avec l’eau
Verse 750 ml d’eau froide dans la casserole. Ajoute le cube de bouillon de légumes et mélange jusqu’à dissolution.
Astuce · Sers avec une tranche de pain complet pour absorber le bouillon.
Porter à ébullition
Augmente le feu pour porter le tout à ébullition. Dès que ça bout, baisse à feu doux pour maintenir un frémissement.
Ajouter les lentilles
Rince les lentilles à l’eau froide dans la passoire. Verse-les dans la casserole avec les légumes. Sale légèrement.
Cuire les lentilles
Laisse mijoter 20 min à feu doux, à couvert. Les lentilles doivent être tendres mais pas défaites.
Astuce · Si les lentilles ne sont pas assez tendres après 20 min, prolonge de 5 min max à feu très doux.
Cuire les saucisses
Pendant ce temps, dans une poêle sèche, fais griller les saucisses à feu moyen 8 min en les retournant pour qu’elles dorent partout.
Émincer les saucisses
Sors les saucisses du feu. Laisse-les tiédir 2 min, puis coupe-les en rondelles épaisses de 1 cm.
Assembler et servir
Répartis les lentilles dans deux bols. Ajoute les rondelles de saucisse par-dessus. Poivre généreusement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 933 kcal. 18 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 57 % des matières grasses.
42 gGlucides
53 gProtéines
59 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
933 kcal
Protéines
52,8 g
Glucides
41,6 g
dont sucres
4,3 g
Matières grasses
58,8 g
dont acides gras saturés
20,6 g
Fibres
14,2 g
Sel
7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,02 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,04 €pour 2 personnes
≈ 1,02 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de lentilles vertes et saucisses fumées
