Soupe de potiron et pois chiches, tartines de fromage de chèvre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,44 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche le potiron et coupe-le en petits cubes de 2 cm pour qu'il cuise vite. Émince l'oignon, écrase l'ail et égoutte les pois chiches dans la passoire.
Astuce · Coupe le potiron en cubes bien réguliers, sinon certains morceaux restent durs pendant que d'autres se défont.
Faire revenir oignon et ail
Fais chauffer 0,5 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, fais-les revenir 3 min sans coloration.
Ajouter potiron et bouillon
Mets les cubes de potiron et la moitié des pois chiches dans la casserole. Émiette le cube de bouillon de légumes, couvre à hauteur d'eau (environ 40 cl), porte à frémissement.
Astuce · Ne mets pas trop d'eau, juste assez pour couvrir les légumes, car tu peux toujours en rajouter au mixage si la soupe est trop épaisse.
Cuire la soupe
Laisse mijoter à couvert à feu moyen jusqu'à ce que le potiron s'écrase à la fourchette.
Griller les tartines
Pendant la cuisson, fais griller les 2 tranches de pain de campagne 2 min par face dans la poêle sèche ou sous le grill du four. Écrase les 50 g de fromage de chèvre frais dans le bol avec une pincée de poivre, puis étale-le sur les tartines.
Mixer la soupe
Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoute l'autre moitié des pois chiches entiers, sale et poivre, puis réchauffe 1 min.
Astuce · Garde les pois chiches entiers pour la fin, ils donnent du croquant à la soupe lisse.
Servir
Répartis la soupe dans 2 assiettes creuses et pose une tartine de chèvre à côté de chacune.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 379 kcal. 49 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 28 % des matières grasses.
46 gGlucides
17 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
379 kcal
Protéines
16,5 g
Glucides
46,3 g
dont sucres
7,3 g
Matières grasses
12 g
dont acides gras saturés
4,2 g
Fibres
9,8 g
Sel
3,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,44 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,88 €pour 2 personnes
≈ 1,44 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et pois chiches, tartines de fromage de chèvre
