Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,88 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Coupe le potiron en deux dans le sens de la hauteur et retire les graines avec une cuillère. Épluche la chair avec le couteau et la planche à découper, puis coupe-la en cubes d'environ 2 cm.
Faire revenir l'oignon
Émince finement l'oignon sur la planche à découper. Dans la casserole, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir 3 min sans le laisser colorer.
Ajouter le potiron
Mets les cubes de potiron dans la casserole avec l'oignon. Verse 500 ml d'eau chaude, émiette le demi-cube de bouillon de légumes et mélange bien. Porte à ébullition.
Astuce · Si tu utilises un bouillon cube, émiette-le directement dans l'eau chaude pour qu'il se dissolve plus vite sans grumeaux.
Cuire la soupe
Baisse le feu pour maintenir un frémissement. Laisse cuire 15 min à couvert, jusqu'à ce que le potiron soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
Ajouter les pois chiches
Égoutte les pois chiches dans la passoire et rince-les rapidement à l'eau froide. Ajoute-les dans la casserole avec une pincée de sel et de poivre. Mélange et laisse chauffer 2 min pour les réchauffer.
Mixer la soupe
Sors la casserole du feu. À l'aide de la cuillère en bois ou d'un mixeur plongeant, écrase grossièrement les morceaux de potiron pour obtenir une texture onctueuse mais encore légèrement rustique.
Astuce · Pour une texture plus lisse, mixe la soupe plus longtemps, mais garde un peu de corps pour éviter une purée trop liquide.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 398 kcal. 46 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 29 % des matières grasses.
45 gGlucides
18 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
398 kcal
Protéines
17,9 g
Glucides
45,4 g
dont sucres
9,4 g
Matières grasses
13 g
dont acides gras saturés
2,1 g
Fibres
13,6 g
Sel
2,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,88 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,76 €pour 2 personnes
≈ 1,88 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
