Salade tiède de quinoa, pois chiches et tomates séchées
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,02 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Passe le quinoa sous l'eau froide dans la passoire pour enlever l'amertume. Secoue bien pour éliminer l'eau.
Cuire le quinoa
Dans la casserole, fais chauffer 300 ml d'eau à feu vif. Ajoute le quinoa, porte à ébullition puis baisse le feu. Laisse cuire 12 min à couvert sans remuer. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Égoutter les pois chiches
Ouvre la boîte de pois chiches et verse-les dans la passoire. Rince-les rapidement sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel.
Astuce · Si tu veux gagner du temps, tu peux égoutter et rincer les pois chiches directement dans la boîte en inclinant le couvercle.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon rouge. Coupe-le en deux dans le sens de la longueur, puis émince-le finement sur la planche à découper.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, verse 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Sale légèrement.
Ajouter les pois chiches
Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle avec l'oignon. Fais-les dorer 5 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Sale et poivre.
Mélanger le quinoa
Dans le bol de service, verse le quinoa cuit et égoutté. Ajoute la moitié du persil ciselé et mélange délicatement.
Astuce · Pour ciseler le persil facilement, superpose les feuilles, roule-les serré et coupe finement en partant du haut.
Assembler la salade
Ajoute les pois chiches dorés, les tomates séchées égouttées et coupées en lamelles, et le reste du persil ciselé. Verse le vinaigre balsamique et le reste d'huile d'olive. Mélange bien.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 631 kcal. 50 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 29 % des matières grasses.
78 gGlucides
25 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
631 kcal
Protéines
24,6 g
Glucides
78,4 g
dont sucres
5,2 g
Matières grasses
20 g
dont acides gras saturés
2,7 g
Fibres
18,1 g
Sel
1,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,02 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,04 €pour 2 personnes
≈ 1,02 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
