Lave la laitue romaine sous l'eau froide, essore-la et coupe-la en morceaux dans un saladier.
Cuire le poulet
Découpe le blanc de poulet en petits dés. Fais chauffer la poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Ajoute le poulet et fais-le cuire 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien blanc à cœur.
Astuce · Pour vérifier que le poulet est bien cuit, coupe un morceau en deux : il doit être blanc à l'intérieur et ne plus rendre de jus rosé.
Griller les croûtons
Découpe les tranches de pain de mie en petits cubes. Fais chauffer la même poêle à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Ajoute les cubes de pain et fais-les griller 3 à 4 minutes en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparer la sauce
Épluche et presse la gousse d'ail. Dans un bol, mélange la mayonnaise, le jus de citron, la moitié de l'ail pressé et une pincée de sel.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d'eau pour ajuster la texture.
Assembler la salade
Ajoute les dés de poulet grillé et les croûtons dorés dans le saladier avec la laitue. Verse la sauce préparée et mélange délicatement.
Servir avec le fromage
Répartis la salade dans deux assiettes. Saupoudre avec le reste du parmesan râpé.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 453 kcal. 14 % viennent des glucides, 33 % des protéines et 51 % des matières grasses.
15 gGlucides
37 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
453 kcal
Protéines
37,3 g
Glucides
15,3 g
dont sucres
3,1 g
Matières grasses
25,6 g
dont acides gras saturés
5,8 g
Fibres
3 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,64 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,28 €pour 2 personnes
≈ 2,64 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Les feuilles de salade et les crudités détrempent dès qu'elles attendent, surtout assaisonnées. Coupe-les le jour J, ça prend 5 minutes !
Salade César au poulet et croûtons
