Remplis la casserole d'eau à moitié et porte à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.
Cuire les tagliatelles
Plonge les tagliatelles dans l'eau bouillante et laisse cuire 8 à 10 min selon l'emballage. Égoutte sans rincer.
Préparer le poulet
Épluche l'ail, coupe-le en petits dés. Coupe le blanc de poulet en dés de 2 cm.
Faire revenir le poulet
Dans la poêle antiadhésive chaude à feu moyen, fais fondre la moitié du beurre. Ajoute les dés de poulet et fais dorer 5 min sans toucher.
Astuce · Ne remue pas le poulet pendant la cuisson pour qu'il doré bien et garde sa tendreté.
Ajouter l'ail
Ajoute les dés d'ail dans la poêle avec le poulet et fais revenir 1 min en remuant.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélange la crème fraîche légère avec la moitié du parmesan râpé. Sale et poivre légèrement.
Incorporer la sauce
Verse le mélange crème-parmesan dans la poêle avec le poulet. Laisse mijoter à feu doux 3 min en remuant.
Mélanger les pâtes
Ajoute les tagliatelles égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélange bien pour enrober les pâtes.
Servir
Parsème avec le reste du parmesan et le persil frais haché. Servez immédiatement.
Astuce · Si la sauce est trop épaisse, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour détendre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 728 kcal. 33 % viennent des glucides, 27 % des protéines et 38 % des matières grasses.
60 gGlucides
50 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
728 kcal
Protéines
49,5 g
Glucides
59,8 g
dont sucres
4,7 g
Matières grasses
30,4 g
dont acides gras saturés
18,4 g
Fibres
3,7 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,78 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,56 €pour 2 personnes
≈ 2,78 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tagliatelles Alfredo au poulet
