Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 1,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.
Éplucher et couper les patates
Épluche les 400 g de patate douce et coupe-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
Précuire les patates
Plonge les rondelles dans une casserole d'eau bouillante salée, laisse cuire 10 min jusqu'à ce qu'une pointe de couteau entre facilement, puis égoutte-les.
Astuce · Garde les patates un peu fermes à l'égouttage, elles finissent de cuire au four et ne s'écrasent pas.
Préparer oignon, poulet, persil
Émince finement la demi-oignon, coupe les 300 g de blanc de poulet en dés de 2 cm et ciseille le persil.
Saisir poulet et oignon
Fais chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif, ajoute le poulet, sale, poivre et fais dorer 5 min en remuant. Ajoute l'oignon et poursuis 4 min.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélange les 10 cl de crème fraîche avec la moitié du persil, du sel et du poivre.
Monter le gratin
Beurre le plat avec les 5 g de beurre, étale les patates, ajoute le poulet et l'oignon, puis verse la crème. Parsème des 30 g de fromage râpé.
Cuire au four
Enfourne à 200 °C pendant 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le poulet cuit à cœur, sans partie rosée.
Astuce · Coupe un dé de poulet au centre pour vérifier : la chair doit être blanche et le jus clair. Si ce n'est pas le cas, remets 5 min au four.
Finir et servir
Sors le plat, laisse reposer 2 min et parsème du reste de persil.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 535 kcal. 29 % viennent des glucides, 33 % des protéines et 35 % des matières grasses.
38 gGlucides
44 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
535 kcal
Protéines
44,3 g
Glucides
38,3 g
dont sucres
11 g
Matières grasses
20,6 g
dont acides gras saturés
9,6 g
Fibres
7 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,70 €pour 2 personnes
≈ 1,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de patate douce et poulet rôti aux herbes
