Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 1,85 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (chaleur tournante si possible) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras le gratin.
Préparer les patates
Épluche les patates douces et coupe-les en rondelles épaisses de 5 mm. Mets-les de côté dans un bol.
Cuire les patates
Fais bouillir de l'eau dans la casserole. Plonge les rondelles de patate douce et laisse cuire 10 min à feu moyen. Égoutte et réserve.
Astuce · Si les patates ne sont pas assez tendres après 10 min, prolonge la cuisson de 2-3 min max, mais elles doivent rester fermes pour le gratin.
Découper le poulet
Coupe le blanc de poulet en dés de 2 cm. Sale et poivre légèrement.
Faire revenir le poulet
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute les dés de poulet et fais-les dorer 5 min en remuant. Réserve.
Faire revenir l'oignon
Dans la même poêle, ajoute la moitié de l'oignon émincé finement. Fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Astuce · Ne fais pas brûler l'oignon, il doit juste devenir doux et légèrement doré.
Mélanger la crème
Dans un bol, mélange la crème fraîche avec le persil haché et le reste d'oignon. Sale et poivre légèrement.
Assembler le gratin
Dans un plat allant au four, dispose les rondelles de patate douce en couches. Ajoute les dés de poulet et verse la préparation à la crème par-dessus. Parsème avec la moitié du fromage râpé.
Enfourner le gratin
Place le plat dans le four préchauffé et laisse cuire 20 min jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Ajouter le reste de fromage
Sors le gratin du four, saupoudre avec le reste du fromage râpé et remets au four 2 min pour gratiner.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 535 kcal. 29 % viennent des glucides, 33 % des protéines et 35 % des matières grasses.
38 gGlucides
44 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
535 kcal
Protéines
44,3 g
Glucides
38,3 g
dont sucres
11 g
Matières grasses
20,6 g
dont acides gras saturés
9,6 g
Fibres
7 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,70 €pour 2 personnes
≈ 1,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Gratin de patate douce et poulet rôti aux herbes
