Burgers de poulet croustillants aux champignons et sauce au citron
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 28 minutes, autour de 2,52 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Découpe les blancs de poulet en deux morceaux égaux. Sale et poivre légèrement chaque morceau.
Cuire les pâtes
Fais bouillir 50 cl d'eau dans la casserole. Ajoute les pâtes complètes et cuis-les 10 min à feu moyen sans couvercle. Égoutte et réserve.
Faire revenir l'oignon
Émince finement l'oignon. Fais-le revenir 3 min à feu moyen dans la poêle avec un filet d'huile, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Astuce · Si l'oignon commence à brunir trop vite, baisse le feu et ajoute un peu d'eau dans la poêle.
Cuire les pommes de terre
Épluche et coupe les pommes de terre en petits dés. Ajoute-les dans la poêle avec l'oignon et fais-les cuire 12 min à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préparer les champignons
Lave et émince les champignons. Ajoute-les dans la poêle avec les pommes de terre et l'oignon. Fais cuire 5 min à feu moyen en remuant.
Cuire le poulet
Ajoute les morceaux de poulet dans la poêle avec les légumes. Fais cuire 8 min à feu moyen en retournant les morceaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Astuce · Pour vérifier que le poulet est bien cuit, coupe un morceau en deux : il doit être blanc à l'intérieur sans trace rosée.
Préparer la sauce
Dans le bol, mélange la crème fraîche légère avec le jus de citron, la noix de muscade, du sel et du poivre. Réserve.
Assembler les burgers
Écrase légèrement les morceaux de poulet à la fourchette pour leur donner une forme de burger. Répartis la moitié du fromage râpé léger sur chaque morceau de poulet.
Servir chaud
Répartis les pâtes dans les assiettes. Dispose un burger de poulet sur chaque assiette. Ajoute une cuillère de sauce au citron et parsème avec le basilic ciselé. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 652 kcal. 37 % viennent des glucides, 39 % des protéines et 20 % des matières grasses.
60 gGlucides
64 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
652 kcal
Protéines
63,5 g
Glucides
60,3 g
dont sucres
6,3 g
Matières grasses
14,3 g
dont acides gras saturés
7,7 g
Fibres
7,8 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,52 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,04 €pour 2 personnes
≈ 2,52 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
