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un classique qui marche

Poulet rôti aux herbes, purée de patates douces et haricots verts

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,15 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

45minen tout
≈ 2,15€la part
970kcalla portion
55gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Poulet rôti aux herbes, purée de patates douces et haricots verts, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préchauffer four

    Allume le four à 200°C (th. 6-7). Laisse chauffer pendant que tu prépares le reste.

  2. Préparer poulet

    Sors les cuisses de poulet du frigo. Sale et poivre généreusement des deux côtés. Badigeonne-les d’huile d’olive avec tes doigts.

  3. Cuire poulet

    Dépose les cuisses dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Laisse dorer 5 min de chaque côté sans toucher. Puis enfourne pour 30 min.

  4. Éplucher patates

    Pendant que le poulet cuit, épluche les patates douces. Coupe-les en gros cubes de 3 cm.

  5. Faire bouillir patates

    Mets les cubes dans la casserole, couvre d’eau froide. Porte à ébullition puis baisse le feu pour 15 min de cuisson à frémissement.

  6. Préparer haricots

    Lave les haricots verts. Coupe les extrémités et coupe-les en tronçons de 4 cm.

  7. Cuire haricots

    Dans la même casserole que les patates (vide l’eau si nécessaire), fais revenir les haricots à feu vif 2 min avec 1 c. à soupe d’eau. Ajoute 1 c. à café de sel et couvre pour 5 min de cuisson à feu doux.

    Astuce · Pour des haricots verts croquants, ne les fais pas cuire plus de 5 min après l’ébullition.
    Astuce · Si la purée est trop épaisse, ajoute un peu de lait ou d’eau de cuisson des patates, mais pas trop sinon elle devient liquide.

  8. Égoutter patates

    Égoutte les patates douces dans la passoire. Laisse reposer 1 min pour évaporer l’excès d’eau.

  9. Écraser purée

    Remets les patates dans la casserole chaude. Ajoute la moitié du beurre, la moitié de la crème fraîche, l’ail pressé, le thym, du sel et du poivre. Écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse.

  10. Servir

    Sors le poulet du four. Dispose les cuisses sur les assiettes avec la purée et les haricots verts. Arrose d’un filet d’huile d’olive si besoin.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 970 kcal. 20 % viennent des glucides, 23 % des protéines et 54 % des matières grasses.

49 gGlucides
55 gProtéines
58 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie970 kcal
Protéines55,4 g
Glucides48,8 g
dont sucres15 g
Matières grasses58,4 g
dont acides gras saturés21,3 g
Fibres11,5 g
Sel1 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,15 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 4,30 €pour 2 personnes
≈ 2,15 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.

2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

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