Un plat du quotidien pour 2, prêt en 45 minutes, autour de 2,28 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (thermostat 6-7). Place le plat à rôtir dedans pour qu'il chauffe.
Préparer les cuisses
Sors les cuisses de poulet du frigo. Sale et poivre-les légèrement des deux côtés. Épluche l'ail et coupe-le en fines lamelles.
Faire revenir le poulet
Dans la poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais dorer les cuisses de poulet à feu moyen pendant 5 min de chaque côté. Ajoute la moitié de l'ail et le thym séché.
Astuce · Pour une peau croustillante, ne retourne pas les cuisses trop tôt dans la poêle.
Enfourner le poulet
Dépose les cuisses de poulet dans le plat à rôtir chaud. Verse le reste d'ail autour. Enfourne pour 30 min en retournant à mi-cuisson.
Éplucher les patates
Pendant que le poulet cuit, épluche les patates douces et coupe-les en gros cubes. Rince-les à l'eau froide.
Cuire les patates
Dans la casserole, fais bouillir 25 cl d'eau. Ajoute les patates, couvre et laisse cuire 15 min à feu doux jusqu'à tendreté.
Écraser les patates
Égoutte les patates, ajoute le beurre et une pincée de sel. Écraser au presse-purée ou à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
Astuce · Écraser les patates à chaud pour éviter une texture granuleuse.
Faire une sauce rapide
Dans la poêle utilisée pour le poulet, ajoute la farine et mélange 1 min. Verse 10 cl d'eau chaude, remue jusqu'à épaississement. Sale et poivre légèrement.
Servir
Sers le poulet avec la purée de patates et nappe de sauce. Parsème éventuellement de thym séché restant.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 855 kcal. 13 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 61 % des matières grasses.
29 gGlucides
51 gProtéines
58 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
855 kcal
Protéines
51,4 g
Glucides
28,6 g
dont sucres
6,4 g
Matières grasses
57,9 g
dont acides gras saturés
17,4 g
Fibres
5 g
Sel
1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,28 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,56 €pour 2 personnes
≈ 2,28 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poulet rôti aux herbes et purée de patates douces
