Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Égoutte le tofu en le pressant légèrement entre deux feuilles de papier absorbant. Coupe-le en dés de 2 cm en retirant les parties trop molles.
Astuce · Pour presser le tofu, pose un poids lourd (comme une casserole remplie d'eau) dessus pendant 5 min si tu veux gagner du temps.
Préparer les brocolis
Lave les brocolis et coupe-les en petits bouquets. Épluche les tiges si elles sont trop épaisses et coupe-les en rondelles.
Faire cuire les nouilles
Porte à ébullition 500 ml d'eau dans la casserole. Ajoute les nouilles de riz et laisse cuire 4 min à feu vif. Égoutte dans la passoire et rince à l'eau froide pour stopper la cuisson.
Cuire le tofu
Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen. Ajoute les dés de tofu et fais-les dorer 5 min en remuant souvent. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Si le tofu colle à la poêle, ajoute un peu d'eau chaude et gratte avec une spatule pour le décoller sans brûler.
Ajouter l'ail et les brocolis
Émince l'ail et ajoute-le dans la poêle avec les brocolis. Fais revenir 3 min à feu vif en remuant. Sale et poivre.
Mélanger avec les nouilles
Ajoute les nouilles égouttées dans la poêle avec le tofu et les brocolis. Verse la sauce soja et l'huile de sésame. Mélange bien pour enrober uniformément.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte et ajuste le sel et le poivre si besoin. Serre immédiatement pour éviter que les nouilles ne collent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 592 kcal. 59 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 19 % des matières grasses.
88 gGlucides
27 gProtéines
12 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
592 kcal
Protéines
26,7 g
Glucides
87,8 g
dont sucres
3,2 g
Matières grasses
12,3 g
dont acides gras saturés
2,1 g
Fibres
5,8 g
Sel
2,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,60 €pour 2 personnes
≈ 1,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
