Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 3,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche la carotte et coupe-la en fines lamelles. Détache les fleurettes de brocoli et coupe-les en petits morceaux. Émince finement les 2 gousses d'ail.
Cuire les nouilles
Fais bouillir 500 ml d'eau dans la casserole. Plonge les nouilles de riz 3 à 4 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égoutte et réserve.
Astuce · Pour des nouilles parfaites, ne les laisse pas tremper : plonge-les directement dans l'eau bouillante.
Faire revenir le tofu
Coupe le tofu en dés de 2 cm. Dans le wok chaud avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, fais dorer les dés de tofu à feu vif 3-4 min en remuant. Sale légèrement et réserve.
Sauter les légumes
Dans le même wok, ajoute 1 c. à soupe d'huile d'olive. Fais revenir l'ail 30 sec, puis ajoute carottes et brocolis. Fais sauter 4-5 min à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
Astuce · Si le wok fume trop, baisse le feu et ajoute un peu d'eau pour éviter que les légumes n'attachent.
Assembler le wok
Remets le tofu dans le wok avec les légumes. Ajoute les nouilles égouttées, la sauce soja et l'huile de sésame. Mélange bien à feu doux 1-2 min pour tout enrober.
Rectifier l'assaisonnement
Goûte et ajuste sel et poivre si besoin. Sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 752 kcal. 40 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 38 % des matières grasses.
76 gGlucides
34 gProtéines
32 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
752 kcal
Protéines
33,6 g
Glucides
76 g
dont sucres
5,9 g
Matières grasses
31,8 g
dont acides gras saturés
5 g
Fibres
7,3 g
Sel
4,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,80 €pour 2 personnes
≈ 3,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Wok de tofu, brocolis et nouilles de riz
