Wok de poulet aux légumes croquants et riz basmati
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,65 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Découpe les filets de poulet en petits morceaux d'environ 2 cm. Épluche et hache finement l'ail et le gingembre.
Cuire le riz
Rince le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans la casserole, porte 30 cl d'eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute le riz, baisse le feu et laisse cuire à couvert 12 min. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Astuce · Pour un riz parfait, ne soulève jamais le couvercle pendant la cuisson. Utilise un minuteur pour ne pas dépasser les 12 min.
Faire revenir le poulet
Dans le wok ou la poêle chaude avec l'huile de tournesol, fais revenir les morceaux de poulet à feu vif 5 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserve dans un bol.
Cuire les légumes
Dans le même wok, fais revenir l'ail et le gingembre 30 secondes. Ajoute les carottes coupées en fines lamelles, les brocolis en petits bouquets et les poivrons en lanières. Fais sauter à feu vif 5 min en remuant souvent.
Assembler le wok
Remets le poulet dans le wok avec les légumes. Verse la sauce soja, sale et poivre légèrement. Fais sauter le tout à feu vif 3 min pour bien mélanger les saveurs.
Astuce · Si le wok fume trop, baisse un peu le feu pour éviter de brûler les ingrédients.
Servir
Répartis le riz dans les assiettes et recouvre avec le wok de poulet et légumes. Servez chaud.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 567 kcal. 47 % viennent des glucides, 33 % des protéines et 16 % des matières grasses.
67 gGlucides
47 gProtéines
10 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
567 kcal
Protéines
46,7 g
Glucides
66,6 g
dont sucres
8,8 g
Matières grasses
10,1 g
dont acides gras saturés
1,6 g
Fibres
8,6 g
Sel
3,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,65 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,30 €pour 2 personnes
≈ 2,65 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
