Poêlée de tofu mariné, brocolis et nouilles de riz
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,00 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Égoutte le tofu et coupe-le en dés de 2 cm. Dans un bol, mélange les dés avec la moitié de la sauce soja, l'huile de sésame, la moitié de l'ail pressé et la moitié du gingembre râpé. Laisse mariner 10 min.
Astuce · Pour une marinade plus goûteuse, écrase légèrement les dés de tofu avec une fourchette avant de les mélanger.
Cuire les nouilles
Fais bouillir 500 ml d'eau dans la casserole. Plonge les nouilles de riz et laisse cuire 4 min à feu vif. Égoutte et rince à l'eau froide pour stopper la cuisson.
Faire revenir le tofu
Dans la poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais dorer les dés de tofu mariné à feu moyen 5 min en remuant. Réserve.
Astuce · Si le tofu rend trop d'eau, retire-le de la poêle et fais-le revenir en deux fois pour une meilleure texture.
Cuire les brocolis
Dans la même poêle, ajoute un peu d'huile d'olive si besoin. Fais revenir les brocolis coupés en petits bouquets avec le reste d'ail et de gingembre 3 min à feu vif. Ajoute un peu d'eau si ça accroche.
Assembler le plat
Remets le tofu dans la poêle avec les brocolis. Ajoute le reste de sauce soja et mélange bien. Laisse chauffer 2 min pour homogénéiser.
Servir
Répartis les nouilles dans les assiettes, ajoute la poêlée par-dessus. Poivre généreusement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 725 kcal. 49 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 29 % des matières grasses.
89 gGlucides
33 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
725 kcal
Protéines
33,4 g
Glucides
89,3 g
dont sucres
3,5 g
Matières grasses
23,1 g
dont acides gras saturés
3,7 g
Fibres
6 g
Sel
2,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,00 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,00 €pour 2 personnes
≈ 2,00 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
