Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Porte à ébullition 300 ml d'eau dans la casserole. Ajoute le boulgour, couvre et laisse cuire 10 min à feu doux. Éteins le feu et laisse reposer 5 min hors du feu.
Préparer le brocoli
Coupe le brocoli en petits bouquets sur la planche à découper. Émince finement l'ail.
Faire revenir le brocoli
Dans la poêle chaude avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, fais revenir les bouquets de brocoli et l'ail 5 min à feu moyen. Sale et poivre.
Astuce · Pour un brocoli croquant, ne le fais pas trop cuire : 5 min suffisent.
Cuire les steaks hachés
Dans la même poêle, ajoute le reste d'huile d'olive. Dépose les steaks hachés et fais-les cuire 3 min de chaque côté à feu vif. Sale et poivre.
Mélanger le tout
Ajoute la sauce soja au brocoli et mélange bien. Incorpore le boulgour égoutté et réchauffe 1 min à feu doux.
Astuce · Si tu veux plus de goût, ajoute un peu de sauce soja sur le steak avant de le servir.
Servir chaud
Répartis le boulgour et brocoli dans les assiettes, pose un steak haché dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 625 kcal. 34 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 38 % des matières grasses.
53 gGlucides
38 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
625 kcal
Protéines
38 g
Glucides
52,6 g
dont sucres
1,8 g
Matières grasses
26,4 g
dont acides gras saturés
9,8 g
Fibres
10,5 g
Sel
2,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,90 €pour 2 personnes
≈ 1,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Steak haché, brocoli sauté & boulgour
