Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 0,90 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte-la à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.
Cuire les pâtes
Plonge les 160 g de pâtes dans l'eau bouillante et laisse cuire 10 min à feu moyen. Remue de temps en temps.
Préparer le brocoli
Émince finement la gousse d'ail. Coupe le brocoli en petits bouquets et la tige en rondelles fines.
Faire revenir ail et brocoli
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute l'ail et fais-le revenir 1 min sans brûler. Ajoute le brocoli et fais sauter 5 min à feu vif.
Astuce · Pour éviter que l'ail ne brûle, baisse le feu dès qu'il commence à dorer légèrement.
Cuire les œufs
Pendant que le brocoli cuit, casse les œufs dans un bol et bats-les légèrement avec une pincée de sel et de poivre.
Ajouter les œufs au brocoli
Verse les œufs battus sur le brocoli dans la poêle. Remue rapidement pour obtenir des morceaux d'œufs brouillés. Laisse cuire 2 min à feu doux.
Égoutter les pâtes
Sors les pâtes de l'eau avec la passoire et réserve un peu d'eau de cuisson (10 cl).
Astuce · Garde toujours un peu d'eau de cuisson des pâtes : elle sert à ajuster la texture du plat si c'est trop sec.
Mélanger le tout
Ajoute les pâtes égouttées dans la poêle avec le brocoli et les œufs. Mélange bien et ajoute un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour lier le tout.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 463 kcal. 53 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 26 % des matières grasses.
61 gGlucides
20 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
463 kcal
Protéines
19,8 g
Glucides
61,4 g
dont sucres
4,2 g
Matières grasses
13,2 g
dont acides gras saturés
2,5 g
Fibres
5,7 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,90 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,80 €pour 2 personnes
≈ 0,90 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
