Curry de pois chiches et épinards à la noix de coco
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,25 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Émince l’oignon et l’ail. Dans la poêle chaude avec l’huile d’olive, fais-les revenir 3 min à feu moyen sans coloration.
Astuce · Pour éviter que le curry ne brûle, garde le feu à moyen et remue souvent.
Ajouter curry et pois chiches
Verse le curry en poudre dans la poêle et mélange 30 secondes. Ajoute les pois chiches égouttés et fais chauffer 2 min en remuant.
Verser lait de coco
Ajoute le lait de coco et porte à ébullition. Laisse mijoter 5 min à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajouter épinards
Lave rapidement les épinards, égoutte-les et ajoute-les à la poêle. Laisse cuire 3 min en remuant jusqu’à ce qu’ils tombent.
Astuce · Si les épinards sont très humides, presse-les légèrement avant de les ajouter pour éviter un plat trop liquide.
Assaisonner
Sale et poivre légèrement. Goûte et ajuste si besoin.
Cuire le riz
Pendant que le curry mijote, fais bouillir 150 ml d’eau dans la casserole. Ajoute le riz basmati, couvre et laisse cuire 10 min à feu doux. Éteins le feu et laisse reposer 5 min.
Servir
Répartis le riz dans les assiettes et recouvre de curry de pois chiches et épinards.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 841 kcal. 48 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 35 % des matières grasses.
101 gGlucides
25 gProtéines
33 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
841 kcal
Protéines
25,4 g
Glucides
101,1 g
dont sucres
6,6 g
Matières grasses
32,8 g
dont acides gras saturés
19 g
Fibres
18,5 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,25 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,50 €pour 2 personnes
≈ 2,25 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Curry de pois chiches et épinards à la noix de coco
